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五花肉炒蒜薹的做法步骤

1.蒜薹洗干净，撕两半，切段。撕的比较好入味，不撕也没关系

2.准备几片姜。

3.锅里烧水，五花肉放下去慢煮，记得拍点姜下去。

4.五花肉煮熟透或者煮久一点，取出来切。煮肉的水别倒掉，可以拿来做汤。

5.热锅下油，姜放入。

6.倒入五花肉煸炒。

7.炒到五花肉出油，微微黄焦。

8.倒入蒜薹。

9.加盐翻炒。

10.蒜薹炒得差不多熟时加入生抽，蚝油，糖炒匀。

11.出锅。

小窍门&温馨提示

倒入蒜薹后开始大火炒。
肉也可以直接切片无需煮过再炒，看个人喜好。